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Attrezzatura per miscelazione tumbler per miscela superfood Attrezzatura per la lavorazione della macchina per la stagionatura della carne
Informazioni di base
Modello numero: | GR |
Assistenza clienti | in linea |
Garanzia | 1 anno |
Fonte di energia | Elettrico |
Nota automatica | Automaticamente |
Tip | Ventosa |
Voltaggio | Fatto su misura |
Fatto su misura | Fatto su misura |
Prestazione | 1,85-2,95 kW |
Grado di vuoto | 0,04–0,08 MP |
Velocità di rotazione | 0–20 U/min |
Volume | 100-1200 litri |
capacità | 50-600 kg/ora |
specifica | 1200*900*1150mm |
marchio | Xuanhua |
Origine | Cina |
Capacità produttiva | 500 set/mese |
Descrizione del prodotto
Miscelazione di superalimenti, impastatrice, macchina per la cura della carne, attrezzature per la lavorazioneDescrizione del prodotto La macchina per il burattatura sottovuoto è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, con un design ragionevole, ampio spazio, bassa rumorosità, forma arrotondata della lama e design unico, che distribuisce la marinata in modo uniforme, non danneggia la superficie del prodotto e migliora la morbidezza e l'aspetto del prodotto. Utilizzando il controllo del computer o il controllo del relè temporale, l'utente può regolare il rotolamento automatico, l'intermittenza, lo sgonfiaggio, l'aspirazione e altre funzioni della macchina a vuoto, in modo che il dispositivo realizzi veramente la funzione di respirazione automatica.
La carne iniettata con acqua salata (inclusi fosfati e altri eccipienti) viene inserita nella macchina per il burattamento sottovuoto e la carne rotola attraverso la macchina nel tamburo a piena velocità. Una parte della carne viene raccolta dal deflettore e poi cade liberamente ed i pezzi di carne cadono nella parte inferiore. Colpirsi a vicenda. Poiché la rotazione è continua, ogni pezzo di carne ha la possibilità di torcersi, sfregarsi e scontrarsi tra loro. In questo modo i pezzi di carne possono ammorbidirsi, il tessuto muscolare si rilassa, l'acqua salata può penetrare e diffondersi facilmente, il colore della carne è uniforme e allo stesso tempo si esercita l'effetto mescolante. Arrotolandosi e comprimendosi a vicenda continuamente, la proteina nel muscolo e l'acqua salata non assorbita possono combinarsi per formare una sostanza colloidale. Dopo il riscaldamento, parte delle proteine si solidifica prima, impedendo al succo di fuoriuscire e fuoriuscire all'interno, migliorando la ritenzione idrica del prodotto. Il sesso mantiene la carne fresca e tenera e aumenta anche la resa. Inoltre, l'estrazione delle proteine solubili in sale aumenta l'adesione e la capacità di taglio del prodotto e migliora la qualità del prodotto.
È adatto per stagionare e lavorare prosciutto, pancetta, carne alla griglia, carne brasata, salsa cinese, carne brasata e prodotti ricreativi a base di carne. La lavorazione in fusti può migliorare la qualità della carne, soprattutto quando si lavorano prodotti tradizionali cinesi.
Esposizione del prodotto
Perchè noi
Concentrati sulla produzione di macchine per grill, comprendi la macchina e comprendi meglio te stesso.