Conservante naturale Nisina Conservante alimentare CAS 1414-45-5

Informazioni di base

Modello numero:	RST-00145y6
valore del ph	6.07
Aspetto	polvere bianca
Origine	Cina

Descrizione del prodotto

La nisina è un peptide antibatterico biologico naturale prodotto dalla fermentazione della nisina, che si trova naturalmente nel latte e nel formaggio. Ha un effetto antibatterico ad ampio spettro e può inibire efficacemente la crescita e la riproduzione della maggior parte dei batteri Gram-positivi e delle loro spore. In particolare, ha evidenti effetti inibitori sui comuni Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus e altri batteri, e può svolgere un ruolo nella preservazione e conservazione di molti alimenti. Inoltre, la nisina ha una buona stabilità, resistenza al calore e resistenza agli acidi.

specifica

Certificato di autenticità di Nisin
Elemento di prova	Standard	Risultato
Aspetto	Cristallo incolore o bianco	corrisponde
Identificazione	Corrisponde al test limite	corrisponde
Chiarezza e colore della soluzione	passare il test	passare il test
Purezza/%	99,5~101.	99,96
ceneri solfatate/%	≤0,05	0,01
Solfato/%	≤0,015	<0,015
Acido ossalico/%	≤0,01	<0,01
Metalli pesanti/%	≤0,0005	<0,0005
Sostanza facilmente gassata	passare il test	passare il test
Endotossina batterica	≤0,5lU/mg	<0,5lU/mg
Alluminio	≤0,2ppm	<0. 2 ppm
Guida	≤0,2ppm	<0,2 ppm
Arsenico	≤1 ppm	<1 ppm
mercurio	≤1 ppm	<1 ppm
Tessuto a rete	8-80 TRA	commisurato

funzione

1. Prolungare la durata di conservazione del prodotto.2. Migliorare la sicurezza sostituendo i conservanti chimici.3. Basso costo, alta efficienza, dose bassa.4. Ridurre il tempo di lavorazione e la temperatura.5. Può essere utilizzato per prodotti fermentati (nessun effetto sui batteri).6. Ridurre il trattamento termico e i tempi di lavorazione.7. Prevenire la post-acidificazione del formaggio.8. Nessuna resistenza crociata apparente con antibiotici terapeutici.

Applicazione

Può essere ampiamente utilizzato in prodotti a base di carne, latticini, cibi in scatola, frutti di mare, bevande, succhi di frutta, uova liquide e prodotti a base di uova, spezie, processi di fermentazione, prodotti da forno, piatti pronti, condimenti di base, aree alimentari, ecc.