L’OMS sconsiglia i dolcificanti artificiali per il controllo del peso e le malattie

Aug 12, 2023

Lunedì l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato delle linee guida che sconsigliano l’uso di dolcificanti non zuccherini (NSS) per controllare il peso o gestire malattie non trasmissibili, citando la mancanza di prove che questi prodotti abbiano benefici a lungo termine.

L’OMS ha inoltre osservato che l’uso degli NSS può essere collegato al diabete di tipo 2, alle malattie cardiovascolari e alla mortalità negli adulti. All’inizio di quest’anno è stato pubblicato uno studio che ha trovato un possibile legame tra il popolare dolcificante a zero zuccheri eritritolo e ictus, attacchi di cuore, coaguli di sangue e morte.

"Sostituire gli zuccheri liberi con NSS non aiuta con il controllo del peso a lungo termine. Le persone devono prendere in considerazione altri modi per ridurre l'assunzione di zuccheri liberi, come consumare cibi con zuccheri naturali, come la frutta, o cibi e bevande non zuccherati", ha affermato Francesco Branca, direttore dell'Oms per la nutrizione e la sicurezza alimentare, in una nota.

Branca ha osservato che i dolcificanti non zuccherini mancano di valore nutrizionale e ha raccomandato alle persone di ridurre complessivamente la dolcezza della loro dieta. Gli edulcoranti diversi dallo zucchero utilizzati nei prodotti per la cura personale come dentifricio, creme per la pelle e farmaci sono esentati da questa guida.

Questa raccomandazione dell'OMS include tutti i dolcificanti sintetici o naturali che non sono classificati come zuccheri negli alimenti trasformati e si applica a tutti gli individui, ad eccezione di quelli con diabete preesistente.

L'organizzazione ha elencato acesulfame K, aspartame, advantame, ciclamati, neotame, saccarina, sucralosio, stevia e derivati ​​della stevia come comuni dolcificanti non zuccherini che ora sconsiglia.

In una dichiarazione fornita a The Hill, l'International Sweeteners Association (ISA) si è opposta alle nuove linee guida dell'OMS.

"Gli edulcoranti a basso/zero contenuto calorico sono uno degli ingredienti più studiati al mondo e continuano a essere uno strumento utile per gestire l'obesità, il diabete e le malattie dentali", ha affermato l'ISA. "C'è stata un'enorme quantità di letteratura scientifica a sostegno dell'utilità degli edulcoranti a basso o nullo contenuto calorico per la gestione del peso, inclusa la stessa revisione sistematica commissionata dall'OMS."

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