Il futuro dei mangimi: più che profitto

Apr 21, 2023

Secondo un gruppo di esperti intervenuto al recente evento Animal Health, Nutrition and Technology Innovation Europe 2023 tenutosi a Londra, nel Regno Unito, le aziende di produzione zootecnica del futuro dovranno bilanciare molto di più dei profitti.

"La definizione di ciò che intendiamo con ottimizzazione sta cambiando ed è più complessa", ha affermato Vinicius Chiappetta, Direttore commerciale globale di Cargill Digital Solutions. "È possibile ottimizzare prestazioni, costi, sostenibilità, salute e benessere degli animali, tutto allo stesso tempo?"

Christie Chavis, vicepresidente di Animal Nutrition and Health Performance Solutions per l'azienda olandese di nutrizione DSM, ha affermato che ogni prodotto nel loro portafoglio di nutrizione animale ora deve essere focalizzato e collegato a uno dei sei driver di business della sostenibilità, che includono il miglioramento delle prestazioni durante tutta la vita di un animale; garantire un uso efficiente delle risorse naturali; e riducendo la resistenza antimicrobica.

Chavis ha affermato che DSM continuerà a lanciare il suo additivo per mangimi in grado di ridurre il metano, Bovaer®, anche negli Stati Uniti, dove la sua introduzione è pianificata in collaborazione con Elanco. Inoltre, DSM sta commercializzando Sustell™, uno strumento software che misura accuratamente e migliora l'impronta ambientale della produzione di proteine ​​animali.

"Dobbiamo ridurre l'impronta ambientale dell'agricoltura, ma se non conosciamo il nostro punto di partenza, come facciamo a sapere che lo stiamo migliorando?" ha dichiarato Chavis.

Altre chiavi per il futuro della nutrizione animale e della produzione animale discusse dal panel includono:

Decisioni e processi basati sui dati – "Produciamo già molti dati sulla produzione zootecnica e disponiamo di soluzioni digitali comprovate e molto efficaci", ha affermato Chiappetta. "Quando parliamo di 'trasformazione digitale', potremmo avere più a che fare con la trasformazione dei sistemi e delle persone, che con l'invenzione di nuovi strumenti digitali."

Risolvere i misteri del microbioma – Secondo i relatori, comprendere le complessità del microbioma dell'animale ha un potere reale. "Sappiamo molto sulla genetica e sulla nutrizione animale, ma sappiamo meno del microbioma", ha osservato Chiappetta. Hanno discusso del potenziale del lavoro futuro per approfondire le complessità delle funzioni del microbiota intestinale e quindi applicare tali informazioni all’alimentazione e ad altre pratiche di produzione.

Nuovi ingredienti per mangimi – Gli enzimi sono stati considerati strumenti semplici e comprovati per migliorare l’efficienza dei mangimi e quindi ridurre l’impatto ambientale dei sistemi di produzione animale. Le proteine ​​unicellulari erano un altro esempio di ingrediente di una razione che potrebbe migliorare la sostenibilità e la salute degli animali.

Guardando al futuro, i relatori prevedono una maggiore collaborazione tra i vari segmenti della catena di produzione delle proteine, con particolare attenzione all’intero animale. Pertanto, hanno affermato che ci sarà molta meno enfasi sulla ricerca dell'unica "bacchetta magica" in termini di ingredienti per mangimi.

"La magia sta nella combinazione di prodotti e servizi", ha affermato Chavis. "Ciò richiede una comprensione ancora migliore dei punti critici del cliente e del modo in cui l'azienda agricola viene attualmente gestita."

Per ulteriori informazioni sulla nutrizione dei latticini, leggi: