Il mercato degli agricoltori di Princeton ritorna a Hinds Plaza

May 16, 2023

Il mercato degli agricoltori di Princeton dà il via alla stagione estiva e al suo quindicesimo anno oggi, 1 giugno. Il mercato è tornato a Hinds Plaza per la prima volta dopo la pandemia.

L'anno scorso il mercato si è tenuto presso la stazione ferroviaria di Dinky in Alexander Road. I due anni precedenti si è tenuto al Franklin Parking Lot.

Il mercato sta aprendo dopo il completamento della prima fase della costruzione di Witherspoon Street, che si è conclusa giusto in tempo per le riunioni e le lauree dell'Università di Princeton.

Quest'anno il mercato presenterà prodotti biologici, carne e uova allevate al pascolo, pane appena sfornato, empanadas, sottaceti, fiori e altro ancora.

Il mercato è autorizzato ad accettare le carte SNAP/EBT per gli acquisti idonei. Il mercato corrisponderà fino a $ 10 sulle transazioni SNAP per cliente idoneo al giorno.

Il parcheggio è gratuito per un'ora nel garage di Spring Street, accanto al mercato.

Il mercato si svolgerà ogni giovedì dalle 10:00 alle 15:00 dal 1 giugno al 16 novembre in Hinds Plaza, accanto alla Biblioteca pubblica di Princeton.

I fornitori includono:

Abbaiando buona panetteria– La panetteria del New Brunswick produce dolcetti per cani fatti in casa in piccoli lotti.

Burek di Zeni– Specialità mediterranee e italiane fatte da zero a Ewing.

Catalina Empanadas – Empanadas made in Hopewell dai sapori tradizionali e autentici, ma un po’ più eclettiche rispetto alla media. Cuociono i loro prodotti anziché friggerli e li combinano. Sono disponibili opzioni vegane e vegetariane.

Fattoria del boschetto di ciliegi– Formaggi di fattoria pluripremiati provenienti da animali nutriti con erba e allevati al pascolo a Lawrenceville.

Fattoria di Luisa Creek– Verdure, erbe e fiori biologici e coltivati ​​in modo sostenibile da Pennington.

I Funghi Esotici di Davidson – Un'azienda a conduzione familiare che coltiva funghi da oltre 20 anni a Cherry Hill. Vendono Portabello, Shitake, Crimini, Oyster, Maitake e altri funghi esotici.

La barretta di muesli– Granola prodotta a Princeton con gli ingredienti più freschi e avena integrale biologica al 100%.

Fattorie della famiglia Lima– Coltiva carne fresca e uova da Hillsborough.

Piccoli alimenti stellari– Specialità mediorientali preparate al momento, tra cui hummus e patatine pita appena sfornate.

Pane Perduto Co.– Lost Bread a Filadelfia si concentra sulla produzione di pane integrale, pasticcini e prodotti da dispensa gustosi e nutrienti.

Prelibatezze mediterranee– Oli, olive, sottaceti, creme spalmabili e legno d'ulivo provenienti dalla Tunisia, dal Marocco e dal Medio Oriente.

INFORMAZIONI SUL Tè allo Champagne– Kombucha premium micro-prodotto utilizzando metodi tradizionali, ingredienti coltivati ​​biologicamente o raccolti in natura e acqua di grado farmaceutico proveniente dal Monte Kisco, New York.

Picklelicious– Sottaceti e prodotti in salamoia vecchio stile di Teaneck.

Le erbe della regina Mab– Prodotti erboristici adatti alla stagione che utilizzano piante selvatiche e coltivate biologicamente da un'azienda con sede a Furlong, Pennsylvania.

Il pascolo del pastore– Fibra di lana e cashmere tinta naturalmente, sapone al latte di capra, marmellate fatte in casa, pasta, tè e altro da Bordentown.

Il Soupeteer –Zuppe fresche di stagione senza additivi o conservanti di Whitehouse Station.

Frutteti di Terhune– Frutta e verdura appena raccolte insieme ad altri piatti preferiti della fattoria come ciambelle al sidro, sidro appena spremuto e salsa fatta in casa da Lawrenceville.

Alimenti tripti– Cibo vegetariano e non vegetariano dell'India settentrionale, compresi piatti del Rajasthan, Delhi e Punjabi preparati a Princeton.

Design stravagante– Gioielli fatti a mano, segnalibri, scacciapensieri e altro ancora realizzati a Plainsboro.

Gli sponsor del mercato includono il comune di Princeton, il gruppo JM, SNAP, City Green & Good Food Bucks, Bryn Mawr Trust, Callaway Henderson Sotheby's International Realty, Capital Health, CBIZ Borden Perlman, Penn Medicine e Victoria Covert di BHHS Fox & Roach Realtors .