Le polveri verdi fanno bene? Cosa dicono gli esperti sulle "polveri superfood"

Sep 14, 2023

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Truffa o no

Questi integratori da assumere una volta al giorno sostengono di aumentare l'energia, nutrire l'intestino, supportare il sistema immunitario e altro ancora. Ma gli esperti sanitari non ne sono convinti.

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Di Dani Blum

Probabilmente hai notato annunci pubblicitari per queste "polveri superfood" sparsi sui social media o sul tuo podcast preferito.

Athletic Greens, Daily Greens, Supergreens: mescola solo un misurino di queste polveri multivitaminiche in un bicchiere d'acqua o in un frullato, dice in genere il loro marketing, e puoi ottenere tutte le vitamine e i minerali di cui hai bisogno per la giornata, oltre ad aggiungere benefici per la salute come un sistema immunitario più forte, meno stress, una migliore digestione e più energia.

Queste "polveri verdi" o "polveri superfood", come vengono talvolta chiamate, di solito contengono un miscuglio di vitamine e minerali, così come altri ingredienti di tendenza come probiotici, cavolo riccio macinato, semi di chia e ashwagandha.

Ma sono davvero una scorciatoia per una salute migliore?

"Sono così allettanti", ha detto la dottoressa Marion Nestlé, professoressa emerita di nutrizione, studi alimentari e salute pubblica alla New York University. "Pensi: 'Oh, sarà così facile.'"

Ma come per la maggior parte delle cose legate all'alimentazione, probabilmente avrai bisogno di più di un misurino di polvere per migliorare il tuo benessere generale, ha detto.

Gli elenchi degli ingredienti sui siti Web e sulle confezioni delle polveri possono essere letti come un'insalata di parole d'ordine sul benessere.

In genere troverai la solita lista di vitamine e minerali, come le vitamine E e C (che sono antiossidanti), la biotina (o vitamina B7, che ti aiuta a metabolizzare il cibo) e la vitamina B12 (che è essenziale per la salute delle cellule nervose e del sangue) .

Molte "polveri di superalimenti" contengono anche proteine ​​vegetali (come le proteine ​​dei piselli o le proteine ​​in polvere del riso integrale); frutta e verdura macinata come broccoli, spinaci e cavoli; e probiotici supplementari (microbi amici dell’intestino) e prebiotici (che fungono da cibo per i probiotici).

Potresti anche trovare un gruppo di sostanze vegetali - tra cui ashwagandha, reishi, ginseng e rodiola, che sono chiamate adattogeni e si ritiene aiutino con una serie di mali, tra cui il sollievo dallo stress e la produzione di energia - e radice di tarassaco, rosa canina e cardo mariano estratto di semi.

"È come gettare il lavello della cucina in una polvere", ha detto il dottor Pieter Cohen, professore associato alla Harvard Medical School che studia gli integratori.

Se stai già seguendo una dieta ragionevolmente equilibrata e non sei carente di vitamine o minerali, probabilmente non hai bisogno di assumere integratori multivitaminici come questi, dicono gli esperti.

Le "polveri superfood" spesso contengono molto più della quantità giornaliera raccomandata di molte vitamine e minerali: una porzione di AG1, la polvere prodotta da Athletic Greens, ad esempio, fornisce più del 550% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina E e 1.100 percentuale della quantità giornaliera raccomandata di biotina.

Per la maggior parte, il tuo corpo è in grado di gestire questi nutrienti in eccesso, ha affermato il dottor Gerard Mullin, professore associato alla Johns Hopkins Medicine specializzato in gastroenterologia. I tuoi reni si romperanno e ne elimineranno la maggior parte, ha detto. Ma alcune vitamine, come le vitamine A, D, E e K, possono causare effetti dannosi se raggiungono livelli sufficientemente elevati, ha aggiunto, anche se questo è raro.

Per quanto riguarda i probiotici supplementari, non ci sono prove chiare che le persone già sane diventino più sane assumendoli regolarmente, ha detto il dottor Nestlé. E gli integratori prebiotici potrebbero incoraggiare movimenti intestinali regolari e promuovere la salute dell’intestino, ha aggiunto, ma allo stesso modo, la scienza sulla loro necessità per la maggior parte delle persone è lungi dall’essere consolidata.

Molti adattogeni come l’ashwagandha e il ginseng sono stati utilizzati per secoli nella medicina orientale, in parte per le loro presunte proprietà antistress. Ma mancano prove di alta qualità sul fatto che possano fare cose come stabilizzare l’umore o alleviare l’ansia, ha detto il dottor Cohen.